تغذیه برای ورزشکاران راهنمای کاربردی تغذیه برای سلامتی وعملکرد ورزشی اثر پروفسور لوئیس بورک - پروفسور ادکویل ترجمه محمدفرامرزی - حسین شیروانی

بدون شک یکی از مهم ترین عوامل تاثیر گذار در عملکرد ورزش قهرمانی، انتخاب نوع تغذیه در قبل،‌حین و پس از مسابقات ورزشی است. این موضوع درهمه ورزش ها، به ویژه در رشته هایی که مبتنی بر دارابودن ترکیب بدنی ویژه و یا رده وزنی خاص است، از اهمیت بیشتری برخوردار است.
مباحث عمده این کتاب عبارتند از:
فواید تغذیه مطلوب و نیازهای انرژی و کنترل وزن
نیازهای سوختی برای تمرین و بازگشت به حالت اولیه
آمادگی برای مسابقه
مکمل و مواد غذایی ورزشی
مکمل ها و رویکرد دوپینگ
نیازهای ویژه ورزش های استقامتی و ورزش های تیمی
نیازهای ویژه رشته های سرعتی و توانی
وبسیاری مطالب دیگر
امیدواریم مطالعه کتاب "تغذیه برای ورزشکاران" بتواند در جهت افزایش دانش تغذیه ای و بهبود عملکرد ورزشی مربیان و ورزشکاران و در نهایت اعتلای ورزش کشور موثر باشد.

فهرست مطالب

مقدمه نویسندگان 7

1- فواید تغذیه مطلوب 9

2- نیازهای انرژی و کنترل وزن 11

3- نیازهای سوختی برای تمرین و برگشت به حالت اولیه 15

4- نیازهای پروتئینی برای تمرنی و افزایش حجم 19

5- ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها برای تمرین و ... 23

6- آمادگی برای مسابقه 27

7- نیاز به مایعات، نمک و کربوهیدرات در حین و پس از فعالیت 31

8- مکمل و مواد غذایی ورزشی 35

9- مکمل ها و رویکرد دوپینک 41

10- نیازهای ویژه ورزش های استقامتی 43

11- نیازهای ویژه ورزش های تیمی 47

12- نیازهای ویژه رشته های سرعتی و توانی 51

13- نیازهای ویژه برای ورزشکاران زمستانی 55

14- نیازهای ویژه ورزش های دارای رده وزنی 59

15- نیازهای ویژه برای ورزشکاران مسافر 63

منابع 67