دانش سوخت و احتراق به عنوان شاخه ای از علم مهندسی مکانیک و مهندسی شیمی تعریف می شود که در آن منابع شیمیایی انرژی (سوخت ها) و فرآیند تبدیل این منابع به حرارت (احتراق) مورد بررسی قرار می گیرد. کتاب پیش رو مقدمه ای بر دانش گسترده و جذاب سوخت و احتراق می باشد که برای استفاده مهندسین شاغل در صنایع مرتبط و همچنین دانشجویان رشته های مختلف مهندسی تهیه وتدوین گردیده است.
این کتاب به طور کلی مشتمل بر 9 فصل می باشد. فصل اول شامل مقدمات آشنایی با بحث و مفاهیم و تعاریف اوله بوده و ضمنا به کاربردها و ضرورت فراگیری این دانش می پردازد. درفصل های دوم تا چهارم به معرفی انواع سوخت ها، شامل سوخت های جامد ، مایع و گاز و مشخصات فیزیکی، شیمیایی و احتراقی آنها پرداخته می شود. فصل های پنجم تا هفتم به فرآیند احتراق اختصاص دارد که شامل ترموشیمی احتراق، احتراق ایده آل و واقعی، احتراق تعادلی و سینتیک احتراق می باشد. در فصل هشتم پدیده شعله و مکانیزم شکل گیری آن مورد بررسی و ارزیابی قرار می گیرد. نهایتا در فصل نهم با توجه به ضرورت آشنایی اولیه با مبحث انتقال جرم برای شناخت و تحلیل شعله، به اصول اولیه انتقال جرم پرداخته شده است.
فهرست مطالب
فصل اول: مقدمه
فصل دوم: سوخت های جامد
فصل سوم: سوخت های مایع
فصل چهارم: سوخت های گازی
فصل پنجم: ترموشیمی فرایند احتراق
فصل ششم: تعادل شیمیایی
فصل هفتم: سینتیک شیمیایی
فصل هشتم: مکانیزم شعله
فصل نهم: مقدمه ای بر انتقال جرم
مراجع
پیوست ها
