درباره ی کتاب
دانه ای که در دل خاک می شکوفد، بازوان نازک خود را به سوی خورشید فریاد می کشد، ریشه ای می دواند، به گل می نشیند و بار می دهد، دیربازی است انسان را مسحور خود ساخته است و آدمی همواره کوشیده است این یار دیرین را آنچنان پرستاری نماید تا بر و باری بایسته برایش به ارمغان آرد و در این راه چند هزار ساله از تمامی عوامل و امکانات موجود برای بدست آوردن نتیجه ی مطلوب در افزایش تولید در واحد سطح با رعایت اصول و قواعد کشاورزی به موقع و در حد معقول در هر دوره بهره گرفته است تا با آب و خاکی محدود، بیشترین و بهترین غذای بشر رو به تزاید را تولید نماید. انسان به دانه ی بالنده ی خود چشم دوخته و کوشیده تا آن از گزند هر عامل زیان آور برهاند. از میان عوامل مهم خسارت زا بر عملکرد گیاهان زراعی، گیاهان هرز در جایگاه ویژه ای قرار گرفته اند.
با توجه به اهمیت و تاثیر گیاهان هرز بر زندگی انسان، امروزه توسعه علم مبارزه با گیاهان هرز پیش از پیش نمایان گردیده است. این گیاهان از مهم ترین رقبای گیاهان زراعی هستند که در کنار آنها رشد و نمو می نمایند و با مصرف آب، عناصر غذایی، جذب نور و اشغال فضا باعث تضعیف گیاه و کاهش تولید محصولات غذایی می شود.موفقیت گیاه هرز در رقابت با گیاه زراعی به عوامل متعددی بستگی دارد که می توان به تفاوت جوانه زنی گیاه هرز و گیاه زراعی، تراکم گیاه هرز در مزرعه، چگونگی رویش گیاه هرز و ساختار کانوپی گیاه اشره نمود.
اگرچه گیاه هرز خسارت زیادی به محصولات زراعی وارد می سازند، برخی از آنها همیشه زیان آور نیستند. در زمینهایی که در معرض خطر آبشویی و فرسایش قرار دارند، حضور گیاهان هرز تأثیر خطرات یاد شده را کاهش می دهد. بعضی از گیاهان هرز ارزش تغذیه ای دارند، بسیاری از گیاهان هرز از نظر دارویی مهم و با ارزشند. شماری از آنها از نظر اقتصادی و زیست محیطی حائز اهمیت می باشند. تعدادی از آنها برای تزیینات استفاده می شوند. با این وجود ضرر گیاهان هرز به مراتب بیش از نفع آن هاست.
در آغاز قرن جدید هنوز هم گیاهان هرز برای کشاورزان ایجاد مزاحمت نموده و نظر محققان سراسر جهان را به خود معطوف ساخته است. بنظر می رسد علف کشها نیز راه حل کاملی برای نابودی گیاهان هرز در سیستم های تولید کشاورزی نباشند.
کنترل گیاهان هرز در یک برنامه ی زراعی مهم بوده و مدیریت تلفیقی گیاهان هرز دارای اهمیت ویژه ای است. کشت مخلوط مثالی کاربردی از تنوع زیستی است که می تواند به واسطه ی رقابت در منابع، قبل از تخلیه ی نیچ از رشد گیاهان هرز جلوگیری کند.
در این مجال ابتدا به توصیف ویژگیهای مهم ریخت شناسی برای شناسایی علفهای هرز پرداخته و در ادامه تعدادی از گیاهان هرز مهم را با ذکر برخی خواص دارویی آنها معرفی نموده و اینکه این گیاهان به عنوان گیاهان مهم دارویی هم قابل استفاده خواهند بود و سپس به معرفی تعدادی از گیاهان هرز آبی با تاکید بر فواید و کاربردهای آنها در زندگی بشر پرداخته و در پایان به مدیریت گیاهان هرز در کشت مخلوط از دیدگاه رقابتی، عملکرد و کیفیت محصول اشاره می گردد.
