مقدمه
کتاب زنبور داری عملی به چاپ پنجم رسید. این استقبال بی نظیر باعث خوشحالی است. از تاریخ چاپ چهارم آن بیش از سه سال می گذرد. در چاپ چهارم کتاب کاستی هایی از نظر برش کتاب و نظم صفحه بندی وجود داشت امید است در چاپ پنجم از این نارسایی ها پیش نیاید. به چاپ پنجم کتاب یک فصل جدید تحت عنوان "فصل نامه زنبور عسل" افزوده شده است که اکثریت مطالب آن تجربیات مولف است. امیدوارم خوانندگان محترم در صورت مشاهده کاستی هایی در آن با راهنمایی های لازم مولف را سپاسگذار خود سازند. تجربیات عملی مولف بالغ بر چهل سال و قدمت این حرفه در خانواده او بیش از یک قرن است، اشتغال نسبتا طولانی در این حرفه به ما یاد داده است که زنبورداری در این کشور حرفه ای است بسیار قدیمی و سرگرم کننده و مجذوب همگان و بخصوص ما حصل تولیدات آن عسل، موم، گرده گیاهی و غیره نیاز مبرم تمام انسان های جهان است. در کشور عزیزمان ایران اکثرا مردم از عسل های طلایی شیرین خوششان آمده و آرزومند هستند همیشه سفره هایشان پر از آن باشد. زنبورداری حرفه ای است نیازمند سرمایه کم در مقایسه با سایر حرفه ها و مشاغل کشاورزی و وابستگی زیاد به مکان، زمین و سرمایه ندارد هر کجا گل و گیاه باشد می توان در آنجا اقدام به زنبور داری کرد. ولی موفقیت در این رشته نیازمند شدید به تخصص در زنبورداری است. زنبورداری با تجربه که آشنایی کامل به مسایل بیولوژی حشره( از لحاظ پرورش زنبور) و شناخت کامل به نباتات شهد خیز و گردزا و سایر فرآورده های زنبور عسل را دارند و بخوبی آگاه هستند این حرفه فقط و فقط محتاج تخصص در علم زنبورداری است، آرزومندم رشد کیفی زنبورداری و توسعه کشاورزی کشور آنچنان باشد که عسل های فراوان تولید شده و سفره های همگان پر از عسل های طلایی شیرین باشد که ایرانیان بدان عشق می ورزند.
دکتر علی عراقی
زمستان 1393
فهرست
فصل اول
مقدمه-تاریخچه
1- کلیاتی درباره زنبورداری در ممالک مختلف دنیا
2- زنبور داری در ایران و طرق مختلف آن
3- تلافی نژاد ها
فصل دوم
تشریح اندامهای مهم زنبور عسل
1- مراحل نشو و نمای زنبور عسل
2- تشریح حشره ی بالغ
فصل سوم
تولید مثل و تشکیلات کندوی زنبور عسل
1- ملکه
2- زنبور های نر
3- زنبور های کارگر
4- بچه دادن زنبور به طور طبیعی
5- جلوگیری از بچه دادن زنبورها
6- افزایش مصنوعی کندوها یا بچه گیری مصنوعی
فصل چهارم
انواع کندو و لوازم زنبور داری و برخی از اصول آن
1- کندو
2- لوازم زنبور داری
3- عکس العمل در مقابل نیش زنبور
4- چگونه باید کار را شروع کرد؟
فصل پنجم
نیازها و رفتار زنبور عسل
1- نیازها
2- زندگی زنبور عسل و تقسیم کار
فصل ششم
بازدید و عملیات مربوط به کندو
1- عملیات لازم
2- بازدید های فصول مختلف
فصل هفتم
عسل و سایر فرآورده های زنبور عسل
1- عسل
2- خواص فیزیکی عسل
3- ترکیبات عسل
4- عسل گلهای مختلف
5- نکتار یا شهد و تبدیل آن به عسل
6- رس کردن یا شکرگ زدن عسل
7- تخمیر عسل
8- عمل آوردن و حرارت دادن عسل
9- نگهداری عسل
10- عسلک
11- گرده
12- بره موم
13- موم زنبور عسل
فصل هشتم
نباتات شهد خیز و گرده دار
1- کلیات
2- شهد و تراوش آن
3- آب و هوا یا شرایط اقلیمی
4- انواع نباتات شهد خیز و گرده دار
فصل نهم
بیماری ها و آفات زنبور عسل
1- بیماری های زنبور عسل
2- آفات زنبور عسل
3- دشمنان زنبور عسل
فصل دهم
فصل نامه زنبور عسل یا بازرسی کلنی های زنبور عسل در فصول مختلف سال
