درباره کتاب :
کتاب اصول اولیه یک متن تغذیه ای است که برای کمک به خوانندگان در درک و استفاده از اطلاعات اساسی تغذیه ورزشی طراحی شده است. این امر بر نیازها و چالش های منحصر به فرد در ورزشکاران مختلف و تأمین آنها در ورزشکاران نوجوان تاکید می کند. خوانندگان می توانند نظریه های مربوط به تغذیه و عملکرد انسان مانند محتوای انرژی غذا و نحوه انتقال این انرژی به بدن را یاد بگیرند و درک کنند. در این کتاب مفاهیمی مانند چگونگی ارتباط ATP با انرژی و تولید نیرو؛ مفاهیم تعادل انرژی و ذخیره سوخت در بدن و تاثیرات آنها بر توان، قدرت ، سرعت و استقامت و نقش مهم هر یک از عناصر مغذی و ریز مغذی ها و چگونگی دریافت مایعات قبل، حین و بعد از ورزش، تنظیم حرارت و انتقال مواد مغذی بیان شده است علاوه بر اطلاعات مهم مربوط به فیزیولوژی ورزشی و متابولیسم مواد غذایی ، کاربردهای واقعی این اصول در اختیار خوانندگان قرار می گیرد. نویسنده اغلب نظریه ها و اصول را به توصیه های غذایی مرتبط می کند
